营养课堂 这些辅食不要一起吃

　　近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用，并且胡萝卜的口味也是多数宝宝所喜爱的，因此胡萝卜泥成了宝宝辅食的常见之选。各种维生素C含量丰富的果蔬辅食也是宝宝辅食添加的常客。

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　　两者各有千秋，单独吃都能为宝宝提供优质的营养素，然而，两者通吃不但不能起到相辅相成的效果，反而会互相影响彼此营养素的吸收。

　　胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。

　　此外，如果两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　另外值得一提的是，红白萝卜不宜起吃。胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。