中国奶价世界第四 成本高在哪

2013-12-17 12:32:02出处:其他作者:佚名

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  来源:新华日报

  原标题:国产奶,贵得有原因没道理

  奶价世界第四高的背后是养殖、检测、流通成本虚高

  国产奶,贵得有原因没道理

  今年4月以来,国内乳企连续3次提价,奶价迅速飙升。袋装奶从1元涨到1.4元,用了足足3年时间;而从1.4元涨到1.8元,仅仅用了3个月。奶价迈进“2元时代”已为时不远。

  1杯奶到底需要多少钱?企业和行内专家认为,如果剔除乳制品弹性较大的成本,我国乳业至少有三成以上的降价空间。

  依赖进口牧草,奶源贵了三成

  自2008年三聚氰胺事件后,我国奶牛养殖规模化程度逐年提升,但并没有从根本上改变高投入低产出的弊端。一杯奶自“诞生”起,价格就要比世界平均水平高三成。

  据统计,我国生鲜乳价格已经由2007年的2.25元/公斤快速上涨至今年的4.5元/公斤,翻了一倍,高出世界平均水平三分之一左右,奶价之高排世界第四位。原料奶价格高居不下是乳制品行业整体价格偏高、企业利润偏低的主要原因。

  原料奶价格高一个重要原因是养殖成本太高。奶牛消耗最多的是饲草,而我国本土牧草质量低下,导致优质牧草大量依赖进口,成本骤然增大。比如,苜蓿是能提升生鲜乳产量的饲料,我国苜蓿质量低于进口苜蓿,伊利飞鹤等大型乳企所用苜蓿中的进口苜蓿比例高达90%。

  据统计,2011年中国苜蓿草总产量约30万吨,而进口总量达到27.6万吨。今年1至8月,我国已进口苜蓿43.58万吨,同比增幅近60%。

  乳业的发展方向是牧场化,建设牧场需要大面积的种植用地。据了解,每饲养一头奶牛,需要配备3至5亩地,才能基本实现草料自足。而实际情况是,多数新建的牧场都没有配备用地,青储、苜蓿、羊草等草料主要依靠购买或租用农民土地种植。

  此外,奶牛养殖集约化水平和效率低下,也抬高了一杯奶的成本。广东省奶业协会副会长王丁棉介绍,目前我国奶牛存栏1000头的牧场,大多数配置员工30至50人,人均养殖20到30头牛,而国外人均养殖水平都超过100头。

  2012年,我国从新西兰进口一吨原料奶粉,价格为2.4万元左右,而从本土收购奶源,一吨的成本需要3万多元。价格的巨大差异,使得许多乳企宁愿舍近求远。

  据部分专家估算,如果能解决饲草、用地、人工三个问题,我国原料奶价格至少能下降10%。

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