2014.06|34
配方奶粉生产记 透视镜:奶粉是怎样“炼”成的

一罐婴幼儿配方奶粉要400元,有些父母们或许会大呼:奶粉,凭什么这么贵?是金雕玉砌还是高科技?本期必修课,从源头开始,探讨配方奶粉是怎么做出来的。赶紧与小编带上透视镜,一起来看看奶粉是怎样从农场来到宝宝餐桌的吧。

PCbaby调查:选奶粉先看产地?

选购宝宝的口粮,你首先关注的是什么呢?奶粉品牌够不够牛气,是不是洋货,营养是否全面,还是会关注其他的元素呢?

根据PCbaby关于《选购婴幼儿奶粉 你是产地控吗》的调查报告显示,超4成受访者在选购奶粉会重点关注产地,优先选自己心仪产地的品牌。看看受访者的选购习惯,你是否也中枪了呢?详细>>

精彩链接
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4大优质奶源地 备受乳企追捧的4大奶源地。 详细>>
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奶牛的N个style 世界上使用范围最广的奶牛是黑白花奶牛。 详细>>
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奶粉的炼成记 从净乳到干燥、添加成分,奶粉的生产过程。 详细>>
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过关斩将,来到餐桌前 进口奶粉与国产奶粉各要经历多少检测。 详细>>
从源头开始:4大优质奶源地

越来越多的父母对进口奶源的产品青睐有加,国内不少奶粉品牌也纷纷转向进口奶源,荷兰、新西兰、爱尔兰、澳大利亚4个国家是目前最热的奶源供应地。

1 荷兰 荷兰有着优越的奶源生产基础,其本土奶粉品牌Nutrilon可是海淘大热门。 2 新西兰 新西兰是公认的优质奶源地。气候温和、降水充沛,为优质原奶提供了保证。 3 澳大利亚 澳大利亚毗邻新西兰,位于传说的“黄金奶源带”,是炙手可热的奶源供应国。 4 爱尔兰 爱尔兰的奶牛采用天然放牧,主要供应欧盟地区的奶粉商,尚未成为国内主要奶源地。
奶牛这么多style,你知道吗?

从奶牛的品种来看,世界上的奶牛品种主要有荷斯坦牛、绢姗牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。

   

   

奶牛趣味小知识
*现代奶牛的原型:A2奶牛

其实在同样的气候环境下,因奶牛的基因不同,所产出的牛奶成份及品质也是存在差异的。根据基因的不同,可分为A1和A2两种奶牛。

A2奶牛是现代奶牛的原型,其产出的奶液含有A2β-酪蛋白,能够更好的呵护宝宝稚嫩的消化系统,促进营养物质的消化和吸收。a2®白金™婴幼儿配方奶粉是唯一经过认证的,确认天然含有100%纯净A2β-酪蛋白的婴幼儿配方奶粉。

奶粉是怎样“练”成的

从牛奶被挤出来到装进瓶瓶罐罐,需要经过一系列完整的加工环节,最后才能成为奶粉。奶粉是怎么“炼”成的呢?它要经过多少关才能成为我们打开奶粉罐看到的样子呢?奶粉从牛奶到出粉,需要经过净乳,添加配料,喷雾干燥等环节。

  • 净乳 牛奶挤出后会直接存贮在奶罐中,运至加工厂净乳。这部分有四道关卡,即过滤、分离、均质与杀菌。
  • 配料 净乳过后冷藏,按照配方要求,往奶液中加入配料,如DHA,维生素等,然后真空浓缩,降低含水量。
  • 干燥 将浓缩乳进行喷雾干燥。当热空气通过雾化器喷向干燥室时,水分瞬间蒸发,浓缩乳干燥成颗粒。
“过关斩将”,来到宝宝餐桌前
01进口奶粉需过“三关”

   

进口奶粉各要经过几道检测关卡,才能到达宝宝的餐桌呢?进口奶粉首先要经过当地质监部门管理、当地海关、中国进出口检验等多重检验,对运输和加工质量的把关要求高。

   

   

02国产奶粉的检测

   

相较于进口奶粉,国产奶粉有着类似的检验标准,需要经过企业自检与国家质监部门的检验,合格者才予以销售。

1企业自检

企业并不是仅仅生产乳粉,很多乳企会开展自检,而且项目于标准与国家项目标准看起,有些乳企的自检标准会多于国家标准项目,并严于国家标准。

2国家质检部门

奶粉成功装罐后,企业要将成品送检国家项目标准。目前婴幼儿奶粉的国家强制性检测标准为64项,其中包括微生物、真菌毒素、农药残留、兽药残留等。

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