2011-10-25 乳制品国标相对论：低标准牛奶不如白开水？

　　正方：乳业新国标支持者内蒙古奶业协会常务理事金海　　论点：让人人喝上牛奶比标准更重要　　在乳业新国标的论战中，内蒙古奶业协会是乳业新国标的支持者，对于王丁棉高调批评新国标全球最差，该协会秘书长那达木德及常务理事金海随后均反驳称，现行乳业标准符合中国国情，如果我们的检测标准明天就向国外看齐，那80%的牛奶得倒掉，大多数消费者将喝不到牛奶，甚至还会有七成奶牛散养户杀掉奶牛。　　这一说法公开后，有人……

2011-10-25 水牛奶真的有这么神奇吗？

　　营养事件　　微博热议水牛奶维A含量　　维生素A含量是普通牛奶的253倍，吹牛要不要上税啊?求方舟子科普。网友酱果果，昨天在微博上向方舟子求助，并附上一张摩拉菲尔水牛奶的广告宣传海报照片。 广告海报这样表述：摩拉菲尔，人生第一杯水牛奶。水牛奶高于普通黑白花牛奶，维生素A含量253倍，铁含量122倍，锌含量7倍。数据源于《中国水牛科学》、《液态奶》、《乳品制造学》　　据了解，摩拉菲尔水牛奶是广西皇……

2011-10-25 皇氏乳业被指虚假宣传 涉嫌消费欺诈

　　味千拉面夸大宣传一事尚未完全平息，就又有一家食品上市公司重蹈覆辙广西皇氏甲天下乳业股份有限公司(以下简称皇氏乳业)被指在广告中夸大产品维生素A含量。蹊跷的是，昨天此事在市场上传开以后，皇氏乳业的股价不降反升，开盘不到10分钟即被拉至涨停，直至收盘。　　营养数据自相矛盾　　昨天市场上有消息称，皇氏乳业在上海打出的水牛奶楼宇宣传广告涉嫌夸大宣传，所列营养数据与其2009年首次公开募股(IPO)时发……

2011-10-25 皇氏水牛奶营养优势“缩水”

　　一直在楼宇广告中标榜营养丰富的皇氏水牛奶，其前后矛盾的营养数据可能涉嫌虚假宣传。而记者比对皇氏摩拉菲尔水牛奶和普通纯牛奶的营养成分后发现，其营养数据仅相差零点几个百分点，零售价却翻了几番。业内人士表示，水牛奶与普通牛奶的营养成分基本相同，消费者无需花大价钱追捧。　　前后营养数据相差数倍　　随着皇氏摩拉菲尔水牛奶的广告在申城各大楼宇中播出，其知名度大增。广告中，皇氏乳业称与普通牛奶相比，水牛奶的……

2011-10-25 广州消委会：4款冷冻饮品菌落总数超标

　　日前，广州市消费者委员会对市场上销售的50批次冷冻饮品(包括冰棍、雪糕、冰淇淋)进行了比较试验。结果显示，有4个批次产品不合格，问题集中在菌落总数超标，达标率为92%。菌落总数属于微生物指标，微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标，直接关系到消费者的食用卫生、安全问题，应严格控制，冷冻产品标准值为25000 cfu/g。　　据了解，此次比较试验的样品购于广州9家销售企业，包括了各大商……

2011-10-25 雀巢高钙奶被检出含菌超标120倍，或致食物中毒

　　日前，香港发布6月份食品安全报告称，雀巢脱脂高钙牛奶饮品被检出蜡样芽孢杆菌超标。雀巢回应指，该款产品并没有在内地销售，不合格属于个案，除今次的不合格样本，另外两个同类型的样本全部合格，而同批次产品经官方及第三方检验均显示安全。　　雀巢奶菌超标120倍　　据报道，香港食物安全中心的报告中共有40个食物样本检测不合格，其中就包括雀巢品牌的一款容量为236毫升的脱脂高钙牛奶，此牛奶样品中被检出蜡样芽……

2011-10-25 牛奶不含抗生素反而不安全？

　　无抗奶被叫停，揭开了奶业食品添加的又一行业潜规则。　　无抗奶的概念　　1.什么叫无抗奶?　　就是不含抗生素的牛奶　　无抗奶，顾名思义，即不含抗生素的牛奶。早在2002年，这一概念便被光明乳业率先提出，号称与国际标准接轨，无抗生素的字样也登上了其产品包装。北京三元等不少乳品企业也纷纷跟进。　　2.为何牛奶含抗生素?　　牛奶中的抗生素来自乳牛，乳牛被注射抗生素，主要是治疗乳腺发炎。乳腺炎是奶牛常见……

2011-10-25 爆料！肯德基黄金蟹斗包着臭鱼肉？

　　最近，一篇名为肯德基黄金蟹斗――蟹肉其外，臭鱼肉其中!的帖子在网络上开始疯传，帖子中称黄金蟹斗金玉其外，败絮其中，而且还有真实的图片。让肯德基陷入食材门危机。　　起源：网友曝肯德基黄金蟹斗蟹肉其外，臭鱼肉其中　　2月27日，某网友在某论坛发帖称，肯德基的黄金蟹斗，蟹肉其外，臭鱼肉其中! 该网友表示，某日去肯德基购买了新品黄金蟹斗，闻起来一股子臭鱼烂虾味儿，吃着吃着竟然吃出鱼刺来了，再仔细一看，……

2011-10-25 再曝毒奶丑闻，“皮革奶”可致儿童死亡

图片来源于CFP　　昨日下午，一则内地皮革奶粉死灰复燃长期食用可致癌的新闻迅速登上各大商业门户网站的首页，引起了网友们的广泛关注。该报道称，农业部将皮革水解蛋白列入生鲜乳检测项目，部疑有皮革奶死灰复燃，引起新一轮奶粉荒。　　皮革奶列入农业部黑名单　　2月12日，农业部下发 2011年全国生鲜乳质量安全监测计划(计划)和农业部生鲜乳质量安全监测工作规范两个文件。此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、……