从牧场到餐桌 安全奶粉是如何炼成的

　　与多米诺骨牌的连锁反应是一样，从牧场到餐桌，奶粉生产的每一步都要严格标准，才能保证放心奶的产生。倘若当中一个小小的环节出现问题，便会对奶粉质量造成严重的影响。所以，无论是奶粉生产企业还是消费者都越来越注重奶粉生产中的全产业链管理。

　　Step 1  安全好奶从“头”起

　　消费者困惑：什么样的奶源好，一定要选进口的吗?

　　安全是作为食品的基本要求，为婴幼儿准备食品更要严格。这首先要求产品必须出自优质的奶源地，只有这样，爸爸妈妈们才能放心，宝宝们也才能更健康地成长。欧洲奶源、新西兰奶源、美洲奶源……这奶源到处都有，可是什么样的奶源才好呢?难道一定要选择进口的吗?

　　1.安全奶源的重要性

　　奶源，是保证婴幼儿奶粉品质的根本，因此消费者们都对优质奶源区出产的奶粉趋之若鹜。其中，新西兰和欧洲奶源最受消费者青睐，如新西兰奶源的多美滋，荷兰奶源的美素。除了得天独厚的地域环境，更重要的则是这两个地区对于奶源安全的控制与管理。

　　2.安全奶源的关键：进口与否不是重点，安全控制才是关键

　　奶源好不好并不仅仅看地域环境，关键还要看原料奶验收的质量控制，包括控制牛体及牛场卫生、保证饲料营养、清洗消毒挤奶设施、规范挤奶程序、冷却原料乳等等。正如孕妈妈要在第一次产检时做全面的检查，并在医院建大卡一样，原料供应商业要经过严格的考核和甄选才能获得供应方的资质。

　　因此，奶源是否进口不是重点，只有做到安全管理生产流程、控制供应链才是关键所在。奶源进口的奶粉在国内拥有全控制的生产链，在奶粉生产、管理中要更为注重安全性，如多美滋会不定期派人员抽查原料，以确保其安全。