消暑开胃 5款BB能吃的清凉辅食

小Z妈私厨菜四：鸡丝凉面

　　夏天气温高，热乎乎的饭菜着实让人没胃口，这时凉皮、凉面等清凉美食就成了我家餐桌上的“座上宾”。在没生小Z以前，我最喜欢的就是在路边小摊买凉面吃，冰凉的黄瓜丝加上酸酸的醋香味，总让人垂涎三尺。不过有了小Z，我也学会了在家自制凉面。

图片来源：PCbaby食谱图库

　　鸡丝凉面

　　原料：儿童面条250克、鸡胸肉200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、绿豆芽250克、花生200克、食盐适量、香油少许、蒜泥适量、香菜适量、白砂糖少许、陈醋少许

　　制作：将所有蔬菜洗净并烫熟，黄瓜、胡萝卜切丝、香草切碎备用。取鸡胸肉煮熟并用手撕成鸡丝。用蒸锅烧开水，将面条入锅煮熟后，迅速拿到凉开水下冲，滴干水后用油搅拌一下即可。将蔬菜、凉面、鸡丝乘入碗中，淋上稀释过的芝麻酱，再加上少许糖、盐、陈醋、蒜香辣等各种调味料调匀，再撒下香菜碎和花生米即可。

　　这些步骤看上去有点复杂，其实做起来还是很简单的，多试几次就孰能生巧了。通常在我家，我会分两次下面条，给小Z吃的是他最喜欢的亨氏西兰花香菇面条（这孩子真会吃），我跟他爹吃的是普通面条。同时，小Z那碗面条的盐和调味料也会少放些，不想让他吃得太重口，长大了以后改不了。