一罐好奶粉的十六个细节

　　对于千万中国家庭来说，孩子的健康永远是不变的主题。由于众所周知的原因，公众对国产奶粉信心缺失，而去追逐洋奶粉。不久前，中国乳制品工业协会发布的调查报告称，经该协会随机抽查并送检比对后发现：国产产品无论是国内品牌还是国外品牌质量都优于进口产品。这一调查结果，还了国产奶粉一个公道。

　　一些知名的大型国内奶粉企业，也打开工厂大门，让人们亲身感受国产奶粉的品质。最近，奶粉行业的领军企业伊利，在持续多年开放工厂的基础上，又启动了“同是父母心 见证好品质——伊利品质见证之旅”。活动中，人们不仅“零距离”了解了世界一流的奶粉生产工艺、完善的质量监控体系，也同时发现了一罐真正的好奶粉背后所蕴含的诸多细节。

　　黄金奶源好牛好奶 伊利是行业中唯一一家覆盖内蒙呼伦贝尔、锡林郭勒和新疆天山三大黄金奶源带的企业。伊利牧场的奶牛是从国外引进的良种奶牛荷斯坦牛，奶牛一出生，伊利就将其纳入奶牛族谱管理，而伊利自有牧场的奶牛都有编号和档案，记录了这头奶牛的所有数据。

　　冷链运输全程GPS 伊利的原奶挤出后就直接进入储奶罐，冷却后由安装了全球GPS定位视频监控系统的奶罐车直接运到伊利工厂。奶罐车进厂后，要进行GPS轨迹回放，沿途不明原因停车的将被拒收，保证了原料奶的质量安全。

　　领先技术冷式除菌 合格的牛奶进到净乳机中，分离掉杂质后，被冷却到摄氏2到5度进到储奶仓，再通过全国领先的倒U型膜过滤除菌设备，在低温的条件下滤掉微生物，牛奶的营养成分不受破坏。

　　自动配料精确生产 伊利在亚洲首家采用真空添加、气体输送、自动计量的生产工艺，实现了奶粉精确配料。

　　低温蒸发留住营养 伊利奶粉引进丹麦GEA公司的五效降膜式蒸发器，可使牛奶在相对低的温度下沸腾，蒸发出大部分的水分，更好地保留营养成分。

　　快速干燥原奶成粉 蒸发掉水分的浓奶，被高压泵送到干燥塔塔顶，吹入高温热空气，很短时间内就被干燥，奶粉依靠重力落到干燥塔底部。

　　细密过滤节能环保 在干燥过程中，95%的粉沉淀下来，剩余的5%粉尘，被伊利的自动反吹可清洗式布袋过滤器回收到集粉箱内，气体通过管道排出，实现了节能环保。

　　在线感应剔除金属 伊利奶粉配有在线感应式金属剔除装置，发现并避免金属物质混入奶粉中，保证产品的安全性。

　　药品级别密闭包装 伊利的包装工序是全密闭化的，整个包装车间按药品GMP标准进行设计，有效防止污染。

　　真空充氮瞬时完成 在伊利奶粉的包装线上，封口机在2秒的时间里将罐内氧气抽走，在真空状态下进行充氮和封合。充填氮气可以防止产品中的脂肪氧化现象。

　　罐体打码全程追溯 伊利奶粉包装上有激光打印的“追溯码”，通过该码可查询到产品从原奶到出厂的全过程，便于消费者及政府管理部门的监督、监控和监管。

　　恒温恒湿高度洁净 伊利奶粉不仅包装车间洁净度符合GMP要求，而且各个车间都达到了无尘、无污渍、无异味，保证了每罐伊利奶粉都符合卫生标准。

　　清洗消毒极度严苛 在伊利奶粉的生产车间，人流、物流都得到了有效的控制，设备清洗、消毒程序也得到了严格的执行。

　　国际标准从严监测 在伊利奶粉的中心实验室，可以看到从国外进口的气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等高端检测设备。伊利能在30分钟内出具三聚氰胺、抗生素及体细胞、微生物等的检测数据，确保产品合格。

　　内控标准高于国标 伊利奶粉有着多于并严格于国家标准的内控标准系统。伊利以ISO9001质量管理体系为主线，率先通过了HACCP(危害分析与关键控制点)认证。

　　专属配方贴近母乳 伊利奶粉的母婴营养研究中心，由国内顶级机构及国外权威院所为中国宝宝定制专家级、专业级、专属级的营养食品。

　　一次短暂的参观，不可能挖掘出伊利每罐奶粉背后的全部细节，上述所列十六个细节也只是其中的一部分，但是，这已经足以说明伊利奶粉的可靠性、安全性和对中国宝宝的适用性。

　　有参观者表示，她首先被伊利现代化的厂区环境所吸引，再震撼于车间的全封闭高科技生产设施。“我们对伊利为生产让中国妈妈放心的奶粉所做的努力而欣慰。”

　　一位网站主编参观后表示：“在此之前，很多人都对国产奶粉戴着‘有色眼镜’来看待，深入到伊利奶粉工厂后，眼见为实的可靠品质，真的足以令人放心。伊利开放工厂的举措，对消费者重建对国产奶粉的信心大有益处。”