食药总局：48批次婴幼儿乳粉不合格

　　来源：新华食品

　　原标题：食药总局:48批次婴幼儿乳粉不合格8家黑龙江乳企停业整顿

　　2014年，国家食品药品监督管理总局对婴幼儿配方乳粉进行抽样检验，覆盖了国内全部100家生产企业的产品和部分进口产品，抽检样品1565批次，检出不合格样品48批次，涉及23家国内生产企业和4家进口经销商。

　　国内企业样品不合格的有44批次，其中不符合食品安全国家标准的样品23批次。与包装标签明示值不符的、但不存在食品安全风险的样品21批次。

　　进口样品抽检200批次当中，检出不合格样品4批次，其中存在一般风险的2批次，与包装标签明示值不符，但不存在食品安全风险的2批次。

　　对检出不合格样品的生产企业和进口经销商，国家食品药品监督管理总局均在第一时间通知相关省食品药品监管局，责令企业停止生产和销售，召回不合格产品，彻查问题原因，全面整改，并对相关企业进行了处罚。吊销了山西古城乳业集团有限公司的婴幼儿配方乳粉生产许可证;注销了湖南长沙亚华乳业有限公司的婴幼儿配方乳粉生产许可证。

　　目前，仍在停产整改的10家企业。

　　》》》小贴士

　　一、菌落总数

　　菌落总数是指示性微生物指标。主要反映食品被细菌污染程度及清洁状态。

　　菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产工艺条件和加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　二、阪崎肠杆菌

　　阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0～6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。阪崎肠杆菌检出主要由于企业未按要求严格控制生产加工过程的环境和设备设施卫生条件。

　　联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)认为，婴幼儿配方乳粉冲调、放置过程中阪崎肠杆菌有潜在生长的可能，消费者应注意婴幼儿配方乳粉冲调、放置的有关事项。

　　三、黄曲霉毒素M1

　　黄曲霉毒素M1是一种真菌毒素，其来源一般是由于奶牛摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料，经体内代谢所产生的。婴幼儿属于敏感人群，食用黄曲霉毒素M1超标的婴幼儿配方乳粉可能存在较大的健康风险。

　　四、硝酸盐

　　硝酸盐存在于环境、食物与水中，在人体内可能转化为亚硝胺。亚硝胺存在较高健康风险。

　　硝酸盐超标的原因可能是由于婴幼儿配方乳粉原料带入。

　　五、营养成分含量指标

　　婴幼儿配方乳粉中的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。婴幼儿配方乳粉中的各类营养成分含量指标是根据我国婴幼儿发育对营养素的需要量而制定的，长期食用营养成分含量指标不符合食品安全国家标准的婴幼儿配方乳粉，可能对婴幼儿的生长发育存在不良影响。

　　营养成分含量指标不符合食品安全国家标准的原因可能是企业原料或生产过程不符合要求。