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其他奶制品

  • 2012-03-20 五花八门的奶制品,你敢喝吗?

      奶制品逐渐成为我们日常饮食中不可或缺的重要组成,是人体获取蛋白质和钙重要来源。奶中的蛋白质都是全蛋白,包含了所有人体所必需的氨基酸,消化效率高、营养价值好;奶制品是人体钙的最佳来源,其钙磷比例适当、利于吸收;除此之外,还有多种矿物质、乳糖、维生素等,营养相当丰富。  常见的奶制品有液态奶、酸奶、奶粉、奶酪、奶油等,主流产品是液态奶和奶粉。平时我们所说的喝奶基本都是指牛奶,奶粉也基本由牛奶制成的……

  • 2011-11-30 千奇百怪的奶粉,哪种你敢喝?

      对于牛奶的丰富营养自然是毋庸置疑的,牛奶是人体钙的最佳来源(钙磷比合理),当中的蛋白质是富含必需氨基酸的完全蛋白。鲜牛奶固然是最佳的饮用形式,但有时考虑的存储、运输、特定营养需求等因素,往往会将牛奶干制成奶粉。比较典型的例子就是婴幼儿配方奶粉,因为鲜奶中的营养成分并不能满足婴幼儿的需求,同时难以被消化。目前市场上主要有以下几类奶粉产品:奶粉产品类别类别工艺风味特点适合人群全脂奶粉基本保持牛奶原……

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