品牌：爱月堂

适合年龄：0至0个月

指导价格：￥270.0

产品介绍：

　　产品说明书：

　　台湾米酒水(月子米酒)

　　台湾米酒是台湾民众生活必需品，餐桌上的菜离不开它，冬天人们进补，女人生孩子坐月子，更离不开它。

　　台湾米酒水的功效：富含蛋白质、氨基酸，能促进组织的愈合和母乳的合成;富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁;同时保留月子水行气活血的作用，能促进血液循环，防治产后肥胖。台湾米酒水的性质和食材的食性及药材的药性协同作用，能达到产后温和热补的效果，改善虚寒的体质。

　　台湾米酒水的用法：一、家庭自制月子水;二、可直接用来煲滋补汤(如：麻油鸡、花生猪蹄汤等);三、可直接料理麻油猪肝、麻油猪腰等;四、与老姜一起煮汁擦身能祛风寒、改善关节酸痛。

　　什么是月子水?台湾米酒水蒸发好的产物我们称为月子水，月子水含多种氨基酸、蛋白质、酵素等，是对产妇有益的营养物质。

　　如果完全用台湾米酒水制作的月子水代替普通水来料理食物，4周大概需要5-8箱。食谱中台湾米酒水、月子水用量仅为推荐用量，可以根据个人需要或习惯增减用量。

　　月子水的做法：

　　配料：台湾米酒水两桶共8000毫升

　　做法：

　　一、把台湾米酒水两桶共8000毫升全部倒入锅中(建议使用非明火：如电磁炉、电饭煲、电砂锅等)，烧热后揭盖用小火慢熬，至无苦味即可(约4000-6000毫升);

　　二、待月子水冷却后装回桶中保存备用，代替普通水作一天饮食料理用;

　　三、当天不能用完放入冰箱保存留作第二天用。

　　温馨提示：月子水最好购买台湾米酒水新鲜制作，因为蒸发好的月子水含有非常多的营养成份又缺乏保护，容易滋生细菌而腐败变质，冰箱仅可保存3天左右，所以自制的月子水非常新鲜安全。完全蒸发好的月子水有淡淡的发酵大米香味和很淡很淡的甜味，喝后口齿留香，绵延留长，请大家根据这一准则斟酌食材煮的时间。建议每天早上将两桶台湾月子水煮成月子水，冷却后装入空桶中备用，代替普通水作一天饮食料理用，当天不能用完放入冰箱保存留作第二天用。

　　为什么坐月子要使用台湾米酒水而不使用“醪糟”呢?中国传统使用“醪糟”坐月子同台湾地区使用台湾米酒水坐月子功效来说应该是差不多的。因为都是米发酵的产物，其中有很多极易被人体吸收的对产妇有益的营养物质，比如多种氨基酸等。但是用大陆的各地家酿醪糟等糖分较重，通过加热的方法做出来的“月子水”很混浊，而且异味太浓，不方便大量食用。

　　台湾米酒水经过两次发酵、提纯，发酵完全，不含糖分，通过加热的方法后，只有轻微的发酵大米香味，纯净度类似饮用纯水，因此方便产妇大量食用(完全可以当作纯水使用，直接饮用/烧汤/炖补品等，几乎不会改变其他食物的味道)——这点是国内作坊尚没有进行改良生产的地方。

　　所以各地家酿醪糟等和台湾月子水在功效上没有本质上的区别，但是对于产妇食用口感上、便捷性上是天差地别的。