小心标题党 细数被黑的奶粉成分

　　标题党典型：XX婴幼儿奶粉含反式脂肪，婴儿不宜饮用。

　　标题惊悚度：★★★★★

　　网友忧虑：反式脂肪酸不健康！不健康！不健康！它会导致肥胖、影响儿童发育、增加心血管疾病风险，还可能会引起糖尿病、高血压、高血脂……

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　　不久前，港媒发了一篇“内地婴儿奶粉含反式脂肪”的报道，文章中称国内3个品牌奶粉检出反式脂肪酸成分，引起消费者的广泛关注。在此，小编要说句：淡定，这是正常的！

　　关于反式脂肪酸，谈及最多的应该是那些不健康的膨化零食。食品中的反式脂肪酸的来源可能是来自天然原料，也有可能是加工生成的。而母乳和牛奶中本身天然存在着少量的反式脂肪酸，因此，配方奶粉成品中存在少量是正常的。国标GB10765-2010、GB10767-2010中都有规定，配方食品中反式脂肪酸含量不得超过总脂肪酸的3%。

　　奶粉中的反式脂肪酸不仅要限量，而且要确保是天然来源的，不能是加工生成的。配方食品国标中都明确规定了“原料不应使用氢化油脂”，因此，一般奶粉配料是植物油/精炼植物油，这一点可从奶粉的标签配料表中查证。

　　国际食品法典委员会的《婴儿配方食品》标准(CODEX STAN 72-1981中3.1.3)条款规定，“反式脂肪酸的含量不应超过总脂肪酸的3%”。不论国内或进口的配方奶粉都天然存在少量反式脂肪酸，但要在规定范围内。