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对于宝宝时常感冒发烧需要跑医院，抑或是换季时容易肠胃不适，我们往往首先想到的就是宝宝的抵抗力不足。由于近一两年疫情的出现，让不少爸爸妈妈也越发关注宝宝自身抵抗力的问题。而在众多宝宝的营养品中，乳铁蛋白的产品走进了人们的视野，并逐渐受到了家长们的青睐。那么，乳铁蛋白究竟是何方神圣? 乳铁蛋白(lactoferrin，LF)占母乳里蛋白质总量的20%，是母乳中一种重要的营养成分。由于自身的特性，乳铁蛋白在调节免疫功能，增强机体杀菌、抗病毒能力;促进体内铁元素吸收;调节胃肠道功能等方面都有出色的表现。所以呢，乳铁蛋白一直都是备受关注的一种营养成分。 但是，面对市面上各式各样的乳铁蛋白产品，这难道不是在难为各位有选择困难的粑粑麻麻吗?当然，作为本届最贴心的小编，帮助大家答疑选品，这等乐于助人的事情怎么能少得了我呢!
本着科学严谨的专业精神，小编先帮大家排除掉带有“蓝帽子”保健食品标志的乳铁蛋白产品，以及所谓含有乳铁蛋白的固体饮料。因为前者大多数属于保健类食品，并不适合婴幼儿食用，而后者则不符合国标GB 14880-2012对于乳铁蛋白添加的要求，所以各位爸爸妈妈在选购的时候要擦亮眼睛，有以下标志的产品，宝宝都是要不得的。
接下来呢，小编为大家选取了目前市面上比较热门的4款乳铁蛋白调制乳粉，并将从产品的奶源产地、配方成分、包装情况、组织结构和冲调溶解五个方面入手，为大家奉上一场精彩的实力大比拼!而这4位选手分别是新西特乳铁蛋白调制乳粉(简称新西特)、纽瑞优乳铁蛋白调制乳粉(免疫版)(简称纽瑞优)、澳特力乳铁蛋白调制乳粉(简称澳特力)，以及提拉米分离乳清蛋白调制乳粉(简称提拉米)。
话不多说，直接上产品，让我们一起去看看究竟哪款才是妈妈们的高质量选择吧!!! Round1：奶源产地 一款乳制品的灵魂在于它的奶源品质。而奶源品质的高低又会受制于其产地的自然、社会等因素，所以这样一来，奶源产地选择的重要性便不言而喻了。 众所周知，受温带气候的有利影响，目前世界上优质的奶源地都集中在南北纬40°~50°的区域。而新西兰和澳大利亚，就是在这当中被世界所公认的黄金奶源地。
新西特：选自澳大利亚的黄金牧场，常年阳光，雨水充沛，牧草丰富多汁，为奶牛提供了优质的自然条件;选用48小时内新鲜提取母牛乳汁，确保营养不流失;生产工厂具备GMP认证和澳洲严格的TGA药监局认证，品质更放心; 纽瑞优：选自目前全球最大的乳品输出国新西兰，牧场里的奶牛不吃刺激泌乳的激素和饲料，保证了奶源的纯净和自然。同时，纽瑞优的生产工厂获得GMP和cGMP的双重认证，产品出口也受到严格的RMP制度监管，具备新西兰国家级品质认证的银蕨标志，品质至上。 澳特力：产自澳洲维多利亚牧场，牧场气候适宜，阳光充足，四季降雨平均，纯净少污染;生产工厂获得cGMP认证，产品具备代表澳大利亚原产的袋鼠标认标志，原装进口;此外，澳特力还为产品品质配备了“一千万澳币保险”作保障，可见诚意十足。 提拉米：产自黄金奶源国澳大利亚，选取澳洲A2奶牛的牛奶，其中含有A2 β-酪蛋，具有更亲和人体的酪蛋白结构，与消化系统更匹配，更易被吸收，奶源营养更优质;生产工厂获得澳大利亚GMP认证，品质安全; Round1小结 经过初步对比，4款产品均产自拥有世界优质奶源的国家，奶源实力不相上下，竞争十分激烈。而最后，综合奶源产地，生产品质认证，以及其他特色三方面的表现，纽瑞优和提拉米拿下了第一环节的首胜!
Round2：配方成分 要真正了解一款产品，一定不能忽视的就是配方营养成分。尤其是婴幼儿营养产品，这关乎着宝宝的成长发育，各位爸爸妈妈在选品的时候一定不能大意。那么结合产品的配料表和营养成分表，不妨跟着小编一起来看一下这4款乳铁蛋白调制乳粉的表现如何吧↓ 1、乳铁蛋白添加 首先，各位爸爸妈妈需要摆正一个观念。尽管初衷是好的，但有些东西并不是越多越好的。一旦超出了宝宝自身所能接受的范围，那就只会给孩子的身体带来不必要的负担。到头来不但营养没补上，反而还落下其他毛病就不好了。 这4款产品既是主打“乳铁蛋白”成分的调制乳粉，那在成分的添加以及含量上，就得严格按照相应的“江湖规矩”来。参照国标GB 14880-2012《食品安全国家标准食品强化剂使用标准》中规定，添加到调制乳粉中的乳铁蛋白含量应≤1.0g/kg(100mg/100g)。
(截取自国标GB 14880-2012) 回过头来看我们这4款产品，其中纽瑞优、新西特以及澳特力，无论是在配料表亦或是营养成分表上，都清晰地标示出了乳铁蛋白成分，并且这3款产品所添加的乳铁蛋白含量均为100mg/100g，即符合国标要求。
(新西特配方成分表如图)
(纽瑞优配方成分表如图)
(澳特力配方成分表如图) 但有些意外的是，提拉米的配料表中只有乳清蛋白，并没有标示乳铁蛋白的添加。但在营养成分表中却又标示出产品中含有乳铁蛋白，而且含量为1200mg/100g，明显超出了国家标准要求。虽然乳清蛋白中的确含有乳铁蛋白成分，但是由于乳清蛋白和乳铁蛋白的提取工艺不同，从乳清蛋白中分离提取的乳铁蛋白，其活性无法保证，有可能影响实际效果。
(提拉米配方成分表如图) 此外，根据国标GB 1903.17-2016的检测要求，用作食品营养强化剂的乳铁蛋白，纯度应≥95%。据小编的调查，纽瑞优和澳特力所添加的乳铁蛋白纯度均符合国标，至于新西特和提拉米，并没有看到相关的信息。
所以结合实际来说，新西特、纽瑞优、澳特力这3款产品都是直接添加乳铁蛋白成分，且均符合国标对乳铁蛋白添加的要求;而提拉米虽然也含有乳铁蛋白成分，但由于所添加的量超出了国家要求，所以不做推荐。 2、特色配方 人体的免疫系统是由免疫器官、免疫细胞、免疫组织以及免疫分子组成。所以为了进一步强化宝宝的抵抗力，助力宝宝营养的全面吸收，除了必需添加的乳铁蛋白成分外，乳铁蛋白调制乳粉产品还会适当添加免疫球蛋白、牛磺酸、益生元等特殊营养成分。不过，由于国标没有对特殊营养成分的添加作具体的要求，所以每个产品的选择都会有所不同。 那这些特别添加进去的营养成分究竟有什么作用，它们跟乳铁蛋白搭配起来又有什么特别之处呢?别急嘛，小编这就为大家好好讲一讲，悄悄地再说一句，聪明的粑粑麻麻已经准备好笔记本了哦~ 免疫球蛋白： 免疫球蛋白属于免疫分子，是为人体形成机体免疫保护的一类蛋白。而生活中我们经常提及的“抗体”，在化学意义上都属于免疫球蛋白。免疫球蛋白在人体中肩负着抵抗细菌、病毒入侵的重要作用，毫无疑问，它的存在对于增强人体免疫力也是尤为重要。 此外，免疫球蛋白又可以分为5大类，分别为IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。其中IgG不仅是机体抗感染的主力军，而且还是唯一一种可以直接通过胎盘和母乳传递给宝宝的免疫蛋白，为新生宝宝筑起天然的自我免疫保护。 牛磺酸： 牛磺酸是婴幼儿生长发育过程中不可或缺的一种氨基酸。据研究表明，牛磺酸能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化;调节中枢神经系统和脑神经功能，有助于宝宝眼脑部的健康发育。同时，牛磺酸还能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节;并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。[1] 益生元： 肠道是人体内最大的免疫器官，而肠道内菌群状态会直接影响肠道健康。守护宝宝胃肠道，那不得不提我们的“老朋友”益生元了。我们常见的低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)等都属于益生元的范畴，其中，GOS低聚半乳糖对乳酸杆菌的增殖最多、最全面，对双歧杆菌的利用也更高。因此适当给宝宝补充益生元，有助于促进肠道蠕动，改善肠道功能，增强自身免疫力。 以下是4款乳铁蛋白调制乳粉在配方成分的添加对比： Round2小结 新西特乳铁蛋白调制乳粉：★★★★ 虽然相较于其他3款产品而言，整体添加的营养成分相对简单，但是配方中仍存在着亮点。除了必需添加的乳铁蛋白外，新西特还添加了牛磺酸，且含量为50mg/100g，符合国标GB14880-94食品营养强化剂使用卫生标准要求的03.-0.5g/kg，是这4款产品中牛磺酸成分含量最高的。 纽瑞优乳铁蛋白调制乳粉(免疫版)：★★★★★ 首先，纽瑞优选用“全脂乳粉+脱脂乳粉“的搭配，降低了整体的脂肪含量，宝宝爱喝的同时更健康。此外，产品中每100g中含有10000mg的免疫球蛋白，40mg的牛磺酸，并且配方中还特别添加了GOS益生元、维生素C和葡萄糖酸锌。这五种营养成分都是抵抗力方面的“优等生”，在助力宝宝健康成长方面开足了马力。而且这五种营养素都是母乳中所富含的营养成分，它们和乳铁蛋白的搭配，更容易被宝宝身体所接受。 澳特力乳铁蛋白调制乳粉：★★★ 产品中每100g中含有1000mg的免疫球蛋白,而且还添加了FOS益生元，整体配方还算不错。但产品在乳粉中添加了牛初乳粉，根据2012年国家卫生部办公厅335号文件中明确，婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及牛初乳制品，所以这款产品小编在这里不建议3岁以下的宝宝服用。 提拉米分离乳清蛋白调制乳粉：★★★ 产品中每100g中含有10000mg的免疫球蛋白，30mg的牛磺酸，以及特别添加的水苏糖和异构化乳糖(益生元)，助力胃肠道健康，增强免疫力。但美中不足的是，提拉米所添加的乳铁蛋白含量超出了国家标准，而且产品中还添加了甜味料无水葡萄糖。虽然这属于安全的添加，但是我们还是要谨慎选择，控制宝宝日常不必要的糖分摄入。 针对乳铁蛋白和配方成分添加两方面，综合对比下来，纽瑞优的表现比较突出。不仅是乳铁蛋白添加的含量还是纯度，都符合国家标准要求，而且配方中特别添加的营养成分，提升了整款产品的营养价值，有种让人眼前一亮的感觉。恭喜纽瑞优再拿下一城!
Round3：包装情况/性价比
Round3小结 1、包装方面上，4款产品均采用独立小包装设计，卫生便携，这一点值得表扬，但新西特的小包装上不具备撕口，开启不太方便;而不同的是，在密封设计上，新西特、纽瑞优、澳特力均采用的易撕锡箔膜，相对而言较为安全，而提拉米开封后，罐口边缘可能存在划伤的风险，大家要稍加注意哦。 2、性价比方面上，小编以每款产品购入时的价格作为标准算了一下。结果显示，4款产品中纽瑞优、澳特力和提拉米的单价均在10元以内，而新西特的单价则略微偏高。整体而言，纽瑞优单价最低，只需8.1元/天，而且一罐里面有60条，可满足两个月的需求，是这4款产品中的高性价比选手。 Round4：组织形态
Round4小结 经过测试和对比，纽瑞优色泽自然不结团，其他3款产品细腻程度不高，新西特和提拉米还出现了结团的问题，乳粉倒出的时候不流畅。
Round5：冲调溶解性
Round5小结 在冲调溶解的比拼中，小编按照各产品的冲调提示，用30-40℃的温水进行冲调搅拌。结果显示，基于相同搅拌速度和次数，澳特力的溶解速度较为突出，且奶液倒出后，没有出现挂壁以及沉淀的情况。而其他3款产品，均有不同程度的挂壁或是沉淀的现象。 但小编需要解释一下的是，其实乳制品溶解性的好与不好，在一定程度上是会受到产品配料中所使用的原料影响。就纽瑞优而言，产品中添加了浓缩乳清蛋白，受自身特性的影响，并不易溶解于水，所以产品在冲调的时候，可能会出现溶解速度偏慢，轻微沉淀的问题，但这都属于正常情况，只需要配合充分的搅拌即可完全溶解，大家无需太过担心哦。
第五个环节的比拼结果如下：
颁奖环节 经过5个环节的严格比拼，4款产品都各有优缺，而最终成绩请见下表：
恭喜纽瑞优(免疫版)以出色表现获得本次实力比拼的No.1! 综合以上五个环节的表现，对于乳铁蛋白调制乳粉的选择，相信大家的内心已经不再纠结了。季节交替，秋冬将至，如果各位宝爸宝妈最近有“剁手”的欲望，不妨关注一下纽瑞优乳铁蛋白调制乳粉(免疫版)。 产品奶源产自优质奶源国新西兰，品质天然纯净，并有多项质量认证和严格的出口监管体系，品质值得信赖;乳铁蛋白搭配高含量免疫球蛋白等五种高质量营养成分，配方满分，助力宝宝健康成长;独立小包装，卫生便携，随时随地即可享受美味营养;高性价比，精明妈妈必入;粉质细腻绵柔，冲调溶解稍有不足，但属正常现象。总体而言，纽瑞优乳铁蛋白调制乳粉(免疫版)就是妈妈给宝宝高质量的爱! 参考文献： [1]胡艳丽,李瑞雪,井丽巍.牛磺酸的研究进展[J].黑龙江医药,2015,28(04):728-730. |
