酸奶怎么吃?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

2019-08-30 19:05:49出处:PCbaby作者:佚名

标签: 酸奶 儿童酸奶
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  说起给娃补钙的健康零食,酸奶肯定是NO.1!

  咦,怎么不是牛奶?

  比起牛奶,经过发酵的酸奶的蛋白质脂肪更易消化,还含有活性益生菌,营养更丰富。

  最最重要的是!酸奶酸酸甜甜、冰冰凉凉,美味无比,小小一杯足以让大人小孩欲罢不能~这么好吃又营养健康的零食,还不赶紧给孩子备起!

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  平常没注意,真到了要给孩子买酸奶的时候才发现!超市的酸奶品类辣么多!什么风味酸乳、风味发酵乳还有各种各样的口味,看得小编直发懵,无从下手。所以赶紧回家做做功课,这不,今天PCbaby评测室就给麻麻们盘盘超市20款热销酸奶,比比哪款更适合孩子吃,快来看看有没有你家常吃的那款!

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  盘之前先照例来聊聊关于酸奶的那些事:

  1、喝酸奶对孩子有什么好处?

  酸奶经由牛奶发酵而成,高钙高蛋白低乳糖,对于乳糖不耐受的宝宝正好是补钙小帮手;同时还添加了调节肠胃的益生菌,有利于平衡宝宝的肠胃环境,提高免疫力。但由于益生菌在低温下才能保存,所以常温酸奶中不含益生菌。

  2、孩子几岁可以吃酸奶?

  虽然宝宝6个月后就可以添加辅食,这其中也包括酸奶,但是为了避免宝宝可能对酸奶不适应,小编还是建议孩子满一周岁后再进行尝试。

  3、给孩子选酸奶主要看什么?

  ①看原料,生牛乳比复原乳更有营养;

  ②选择低糖少添加,成分越简单越好;

  ③钙和蛋白质含量越高越好;

  ④益生菌数量≥10^8才能起到保健作用;

  ⑤挑低温保存酸奶,生产日期越新鲜越好。

  对比了20款超市热销酸奶,发现表现优秀的有以下几款:

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  重点来了!评测走起~

  一、酸奶的种类

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  想弄清酸奶,第一步就是了解酸奶的种类。可能麻麻们没有关注到酸奶瓶身都标注着产品种类或类型,但肯定有看到被放大的“风味”二字,看到这两个字就可以清楚知道哪些酸奶含添加剂。

  国标将酸奶分为酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳这四种。酸乳和发酵乳都是由纯生牛乳/乳粉发酵而成,只添加了益生菌;其中,酸乳添加的菌种限制嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)这两种,而发酵乳中则没有限制。

  若在酸乳和发酵乳前加上“风味”2字,就说明除了80%以上生牛乳/乳粉还添加了食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成产品。

  看到这,麻麻们应该知道怎么选酸奶的种类了吧:发酵乳、酸乳>风味发酵乳、风味酸乳。

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  二、酸奶的原料

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  酸奶的原料一般排在配料表靠前位置,一般是乳粉和生牛乳这两种,这两种有什么区别呢?

  以生牛乳为原料是直接将新鲜牛奶加工制成酸奶;而乳粉相当于生牛乳的二次加工,新鲜牛奶经过高温脱水加工成奶粉,再兑水加益生菌制成酸奶,制作工艺上可比以生牛乳为原料的酸奶复杂的多。虽然蛋白质和钙含量没有变化,但一些热敏性营养物质例如维生素矿物质却在繁琐的环节中逐渐流失掉。因此,生牛乳比复合乳更有营养,选酸奶重要一点就看是否是生牛乳

  根据《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》要求,如果全部用乳粉生产,应明确标明“含XX%复原乳”或“含XX%复原奶”;也规定了酸奶至少含80%以上的生牛乳或乳粉,所以部分产品会标明(≥80%)。对于没标明的也不用担心含乳量不够,一般正规大品牌都能达标。

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  三、添加剂

  虽然发酵乳、酸乳无添加更适合宝宝,但也不意味着妈妈们就不能给孩子选风味酸奶。风味酸奶本身添加一些增进口感的成分,味道自然更优于偏酸的纯酸奶,而且也正因如此,市面上绝大部分的酸奶都是风味酸奶。怎么在芸芸风味酸奶中选出一款好酸奶呢?

  1、低糖

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  随手拿起一瓶风味酸奶都可以看到添加了白砂糖,有的还添加了甜味剂。孩子吃糖坏处多,不仅容易影响食欲,让孩子对糖产生依赖,还会造成肥胖、龋齿等问题。所以如果孩子能接受,麻麻们尽量选择不含糖的,就算含糖的也要选低糖。

  含糖量多少就看成分表的碳水化合物含量,当然并不是所有的含量都是添加糖的含量,还包含了牛奶本身的乳糖和增稠剂,但添加了糖的酸奶肯定碳水化合物含量更高。

  2、少添加

  除了原料、各种益生菌和糖,看看风味酸奶还添加了什么?

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  这瓶红枣酸奶酸甜可口,可是小编去年夏季的最爱!可是这次一查看成分才发现,添加的还真不少:3种甜味剂(果葡糖浆、安赛蜜和三氯蔗糖)、2种增稠剂(羟丙基二淀粉磷酸酯和琼脂)和食用香精。添加的这些都是为了提高酸奶的口感,甜味剂和食用香精不用说都不利于宝宝,关键说说增稠剂。

  在酸奶中添加增稠剂可以保持酸奶形态,使酸奶变得更稠,口感更好,除了以上两种,常见的还有果胶、明胶和海藻胶。添加增稠剂是否对身体不好呢?其实危害并不大,一方面国标允许添加,另一方面有些增稠剂本身还是膳食纤维可以促进肠胃蠕动,但由于添加的量太少作用几乎可以忽略不计。

  另外,有些酸奶的蛋白质含量和乳香不够就拿乳清蛋白粉、炼乳、稀奶油等来凑,让人很怀疑是不是原料的奶源和菌种不够优秀?

  对于以上这些添加剂,当然是越少越好,越纯粹的酸奶喝的越放心。

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  四、蛋白质含量

  喝酸奶除了贪恋它的美味,更重要的还是补充蛋白质和钙。对于蛋白质含量,国标中也有规定,每100g纯酸奶的蛋白质含量至少达到2.9g,风味酸奶则至少要达到2.3g。根据这个标准我们来对比各款酸奶的表现吧!

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  由于钙含量不是必须标准信息,很多酸奶并没有标出来,因此我们仅对比蛋白质含量。在20款酸奶中,光明如实酸奶的蛋白质含量最高,甚至远超标准,营养丰富。

  五、小结

  关于酸奶那些事就分享到这,看看各款的综合得分结果:

宝宝吃酸奶健康?关键看你怎么选!20款儿童酸奶评测

  本次评测中,出现了实力黑马光明如实,它是20款中唯一一款发酵乳,无添加、含糖量低、高蛋白,各方面都十分优秀,不禁让小编想疯狂为它打CALL!如果想要味道更好的风味酸奶,推荐简爱维记,这两款蛋白质含量较高,添加剂较少,唯一的硬伤就是糖分偏高。

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