森永较大婴儿及幼儿配方奶粉评测

　　2012年，7月17日，日本森永乳业宣布正式进军中国，携其主打产品“婴幼儿配方奶粉”作为第一批产品正式在中国上市。本次送测的产品是森永较大婴儿及幼儿配方奶粉，净含量900g，适合6-18个月较大婴儿和幼儿食用。作为婴幼儿营养学研究先驱，森永乳业是世界首家成功在婴儿奶粉中添加乳铁蛋白，并累积了60多年对母乳中乳铁蛋白的研究经验。在特有的生产工艺下，研发出高纯度乳铁蛋白，能抗菌抗病并改善肠道功能，全面提高宝宝抵抗力和免疫力。下面一起详细看看森永2段婴幼儿配方奶粉的表现如何！

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　　评测产品信息：

　　产品名称：森永较大婴儿及幼儿配方奶粉2段

　　产品规格：900g

　　适用年龄：6-18个月婴幼儿

　　原产国：荷兰

　　中国总经销：森永乳业(上海)有限公司

　　生产企业：森永乳业株式会社

　　注：本次评测结果仅对评测样品有效

　　评测产品批号：20120320

　　评测方法：

　　1、编辑观察瓶身所标注的奶粉产地、奶源、营养成分、食用方法、注意事项等说明是否完善；

　　2、编辑根据开罐过程的难易程度评价。

　　评测结果：

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 外观包装

　　森永较大婴儿及幼儿配方奶粉包装设计精美，正面标注了几种主要的营养元素，可爱的小老虎设计能一定程度吸引宝宝的注意。

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 产品信息

　　森永较大婴儿及幼儿配方奶粉灌装瓶身详细列出产品的营养成分、适合人群，还有生产公司名称以及具体地址，以及产品批号等等，底部还贴防伪码，用户可直接查询或者用手机扫描二维码然后登陆官网查询产品，辨别真伪。

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 保鲜及开封

　　森永较大婴儿及幼儿配方奶粉有两层密封——外层塑料盖和内层铝制易拉盖，保鲜效果适宜。铝制易拉盖上设有拉柄，拉柄像搭扣一样扣紧在内层铝制膜上，轻轻打开就可以拉起拉柄揭开铝制膜，十分方便。

　　编辑点评：

　　奶粉罐良好的密封性能够保持奶粉营养不易流失，防止受潮。不过在追求密封性的同时，还需要兼顾开罐的过程不能太繁琐。森永较大婴儿及幼儿配方奶粉开罐方便，塑料盖也能起到良好的密封作用。

　　评测方法：

　　1、观察是否有刮口，用刮口刮取奶粉是否平整，刮口是否方便使用；

　　2、观察勺子是否有无污染设计；

　　3、观察勺子的气孔数量，奶粉是否容易倒出。

　　评测结果：

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 刮口及奶粉勺

　　森永较大婴儿及幼儿配方奶粉设置有比较小的刮口，虽然刮口较窄但精确量取起来还是挺方便的。森永较大婴儿及幼儿配方奶粉的奶粉勺为粉红色桶装设计，容量约5.6g/平勺，冲调时舀取奶粉的次数为180mL温水约6平勺奶粉。奶粉勺设计很可爱，手柄细长，不会造成舀取时有残留在手柄上。另外，奶粉勺设计底部有3个气孔，此举是运用了物理学原理，平衡勺子内外的大气压，使奶粉更容易倒出。

　　编辑点评：

　　正确的奶液浓度对于宝宝来说非常重要，奶粉用量过少会让宝宝得不到足够的营养，过多则有可能引起营养过剩，甚至加重宝宝的肾脏负担。因此，奶粉的精确量取十分重要。森永较大婴儿及幼儿配方奶粉舀取奶粉的次数算中等，不至于让妈妈们在舀取奶粉时忘记次数。底部透气孔运用了物理学原理，平衡勺子内外的大气压，使奶粉更容易倒出，这样奶粉就不会积聚在勺内而导致每勺奶粉量不够。

　　评测方法：

　　取一勺奶粉倒在评测器皿上，在自然光下观察色泽，闻其气味。取少量于指间摩擦，感受粉质细腻程度。

　　评测结果：

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 组织形态

　　森永较大婴儿及幼儿配方奶粉色泽均匀，呈淡淡的乳黄色。

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 细腻/干燥程度

　　取少量于指间摩擦，森永较大婴儿及幼儿配方奶粉较细腻、干燥；闻上去有清新的乳香味。

　　编辑点评：

　　根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的颜色应该呈均匀的乳黄色或者浅黄色，颜色不宜过黄，因为颜色过黄可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度、又或在存放期间受到氧化而所致，奶粉的营养成分会因此而受到损失。好的奶粉，应该有牛奶特有的乳香味，奶香纯正，没有其它异味。奶粉的粉质以细腻、干燥、不结团者为佳。森永较大婴儿及幼儿配方奶粉组织形态表现出色，粉质细腻干燥。

　　评测方法：

　　根据森永较大婴儿及幼儿配方奶粉的最佳冲调比例，先往奶瓶中加入180ml温水，接着加入6平勺(每平勺约5.6g)奶粉，观察奶粉的溶解和下沉情况；顺时针摇动奶瓶使奶粉溶解，观察过程。

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 冲调过程

　　评测结果：

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森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 冲调结果

　　整个过程中我们发现，奶粉润湿下沉速度适中，摇动后奶液表面没有未溶的奶粉团漂浮，表面少量气泡。倒出奶液观察瓶底和瓶壁，瓶壁干净看，瓶底有星星几粒未溶细团，这属于正常现象，同时也证明奶粉没有添加助溶的不良化学品。

　　编辑点评：

　　奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现。森永较大婴儿及幼儿配方奶粉在冲调过程中有少量气泡以及零星的未溶结团，冲调性对比同类产品表现正常。

　　由于每个品牌的奶粉的冲调方法不一致，所以即使是相同克数的奶粉包装，其饮用次数将会不一样。并不是越贵的奶粉就能吃的越久，而相对的，越便宜的也不是吃得越快。

　　评测方法：

　　以宝宝每饮用180ml奶量，每日饮用3次为标准：

　　1罐奶粉可供食用的天数=奶粉质量(g)÷量匙容量(g)÷每次冲调匙数÷每日饮用次数

　　每日消费价格=奶粉总价(元)÷可供食用天数

　　评测结果：

　　1罐森永幼儿配方奶粉3段的每日消费价格=298÷[900÷5.6÷(180×6÷180)÷3]≈33.4(元)

　　综合来说，森永较大婴儿及幼儿配方奶粉包装设计不错，刮口设计有助于精确量取，粉质细腻、干燥，奶粉口味清淡。冲调后有少量气泡，奶液表面没有未溶解结团，瓶壁干净，瓶底有零星未溶结团。每日消费价格约33.4元。