奶粉配方都一样？你想知道的都在奶粉评测里

　　让孩子赢在起跑线上是很多父母的期望，宝宝出生后0到3岁是脑部发育的关键时期，这个时候的营养一定要跟上，一旦错过这个黄金期，终生难以弥补。配方奶粉作为宝宝的口粮之一，是宝宝成长发育所需营养物质的重要来源，因此一款奶粉中关键营养元素的的配比就显得至关重要了。本期PCbaby有品评测室带来了5款高端奶粉的评测，谁家奶粉的配方成分更胜一筹呢?快看评测!

Part1 宝宝大脑发育，这些关键营养不能落下

　　1、配方成分

　　评测方法 ：拍摄奶粉罐包装设计、配料表及营养成分表，研读产品的特色配方。

　　评测结果 ：

　　3岁之前是宝宝大脑发育的关键时期，对于宝宝以后的智力发育具有非常重要的作用。大脑发育的过程其实就是神经元网络化，神经元之间的相互连接，构建起联系宝宝大脑各个区域的丰富网络，是宝宝感知、动作、语言和认知这四大学习能力发展的重要基础。为了让宝宝的大脑神经元能更好地完成网络化，就需要给宝宝补充关键营养元素。保持合理的营养供给对大脑和日后智力的发育特别重要。

　　这里就不得不提到对脑部发育起到关键性作用的营养物质——神经鞘磷脂。神经鞘磷脂，源自优质的乳清蛋白，是髓鞘发育的重要营养素，在宝宝大脑发育的过程中，髓鞘起到了非常重要的作用。髓鞘是包裹在神经元轴突外部的多层脂质膜，像电线的绝缘层，可以使神经元准确传递信息，从而使大脑与身体间的信息互传变得更加快捷和协调。而神经鞘磷脂是髓鞘的重要构成部分，妈妈们给小宝宝补充充足的神经鞘磷脂， 能帮助脑部神经元网络化，使得有用的信息可以更加快捷地传递到大脑，有助宝宝提高注意力，开发学习能力。另外，早期髓鞘的形成对宝宝的语言能力有很大的影响，因此补充神经鞘磷脂可以促进宝宝语言能力的发育可以促进髓鞘的形成。除此之外，神经鞘磷脂还可以和DHA，胆碱和叶黄素等这些脑部发育的必要营养元素协同合作，更好地助力脑部神经元网络化，为宝宝的大脑发育提供有效的营养支持。

　　DHA被称为“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，宝宝的智力和视力发育至关重要。胆碱是卵磷脂的关键组成成分，是少数能穿过脑血管屏障的物质之一，可进入人体的细胞中，合成帮助记忆的大脑物质，从而促进宝宝学习和增强记忆。叶黄素是人类视网膜中最重要的营养成份。在眼睛视网膜的黄斑部(视力中心)和晶状体中含有，可以保护宝宝的视神经，促进视力发育。

　　在宝宝脑部发育的黄金1000天里，神经鞘磷脂、DHA、胆碱和叶黄素这几大关键营养元素对于宝宝大脑发育的作用可谓是功不可没。那么，我们就不得不对这5款奶粉来进行一个配方PK了，让它们在这几大关键营养元素来好好较量，看看谁能够宝宝带来更强的“脑动力”!

　　评测结果：

　　惠氏铂臻：

　　神经鞘磷脂是来自于乳清蛋白或者乳清粉中，在5款奶粉罐身上没有标注其含量。但是，铂臻中的神经鞘磷脂经过权威检测机构认证，每100g奶粉中神经鞘磷脂含量达0.0367g，而其他4款奶粉的官方资料中并未看到相关认证。另外，每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.34%，胆碱133mg，叶黄素的含量为162μg，在5款奶粉中，四种关键营养元素的配比最为均衡，科学配比全面促进宝宝智力和视力发育，还有助于宝宝运动以及语言开发。另外，铂臻奶粉中含有Gos+scFOS双短链益生元组合，能够促进宝宝自身有益菌增殖，让宝宝肚肚舒适，便便松软易排出。

　　白金爱他美：

　　官方资料中并未找到有关神经鞘磷脂含量的检测认证信息，每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.38%，DHA含量较高，有利于宝宝智力发育。不过，配方中不含有胆碱和叶黄素成分。

　　雅培菁挚：

　　官方资料中并未找到有关神经鞘磷脂含量的检测认证信息，每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.12%，胆碱110mg，叶黄素的含量为135μg。总的来说，DHA含量在5款奶粉中含量较低，其他两种关键营养素含量也稍低于铂臻。

　　皇家美素佳儿：

　　官方资料中并未找到有关神经鞘磷脂含量的检测认证信息，每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.36%，胆碱在几款奶粉中含量No.1，达145mg，不过配方中不含有叶黄素成分。

　　飞鹤星阶优护：

　　官方资料中并未找到有关神经鞘磷脂含量的检测认证信息，每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.15%，胆碱80mg，叶黄素的含量最高，为175μg，能够促进视力发育。

　　2、奶源地

　　评测方法：综合产品的奶源地，分析对比各大奶源地的特色和优势。

　　如表格所示，奶源是一款奶粉的基础，我们可以通过这几个方面判断奶源地的优劣：1)地理环境：纬度、海拔、气候条件、空气质量2)牧场：牧草质量、放牧方式3)产品加工工艺，让我们一起来看看吧!

　　评测结果：

　　惠氏铂臻：

　　铂臻奶粉100%瑞士原罐原装进口，瑞士地处北温带，纬度在45°-47°之间，温润多雾的空气为多汁牧草的生长提供了良好的条件，同时也适合奶牛的健康成长，从而保证高品质奶源的产出，属于黄金奶源带。 同时，瑞士的世界环境绩效指数(EPI)评测一直名列前茅，空气质量高。奶源地环境对于牧草质量以及奶牛的健康影响甚重，这也直接关系到了乳品的健康与安全。而铂臻的奶源地位于瑞士阿尔卑斯山海拔1800米的高山牧场，草场雨量丰富，日照充足，牧草丰茂质量高;牧场采用低密度放牧，爬山牛常年在高山上散养体格健壮，奶源品质有保障。另外，牧场到工厂仅50km，超近的距离能确保鲜奶一次入料，新鲜锁住营养。

　　白金爱他美：

　　爱他美的奶源来自荷兰，纬度在北纬49°-53°之间，温带海洋性气候，全年降水均匀，也属于黄金奶源带。奶粉全部为欧洲原厂加工生产。

　　雅培菁挚：

　　雅培菁挚也是选用黄金奶源地爱尔兰的奶源。奶牛采用天然牧草户外散养，牧场到工厂仅30分钟，鲜奶全程冷链运输，液态奶1次入料，保证奶源新鲜营养不流失。

　　皇家美素佳儿：

　　皇家美素佳儿奶源地也是位于荷兰，也在黄金奶源带。奶粉选用具有百年历史的自家牧场的奶源，奶牛平均每天6小时户外放牧。全程采用4度冷链运输，鲜奶一次成粉，奶源新鲜。

　　飞鹤星阶优护：

　　飞鹤星飞帆选用位于黑龙江的飞鹤牧场奶源，牧场位于北纬47°，属于黄金奶源带。牧场采用谷物加牧草的饲养方式，奶牛都是在恒温牛舍中棚养。从牧场挤出的鲜奶经过全程0-4度冷链运输，2小时内云至飞鹤工厂，直接干燥成粉，避免二次污染，保证奶源新鲜。

Part2 冲调溶解PK，谁更好吸收

　　1、组织形态

　　评测方法：

　　1、取一勺奶粉倒在评测器皿上，观察奶粉色泽，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察其细腻及干燥度，取少量于指间摩擦，感受粉质细腻及干燥程度。

　　评测结果：

　　惠氏铂臻：

　　在自然光线下，粉质呈均匀的浅黄色，干燥疏松，颗粒感较明显，闻起来有淡淡的乳香。

　　白金爱他美：

　　在自然光线下，粉质呈均匀的浅黄色，干燥细腻疏松，闻起来有清淡的乳香。

　　雅培菁挚：

　　在自然光线下，粉质呈均匀的乳黄色，细腻疏松，粉质表面有轻微的小结团，闻起来有清淡的乳香。

　　皇家美素佳儿：

　　在自然光线下，粉质呈均匀的乳黄色，细腻绵软，粉质表面有轻微的小结团，闻起来闻起来的乳香味比较浓郁。

　　飞鹤星阶优护：

　　在自然光线下，粉质细腻呈淡淡的浅黄色，干燥疏松，颗粒感较明显，闻起来的味道比较甜腻，乳香味淡。

　　2、冲调溶解性

　　评测方法：

　　1、根据奶粉罐身标注的冲调比例和方法冲调奶粉，观察调好奶粉后表面是否有奶泡和未溶结团悬浮。

　　2、倒出奶液，观察杯底部和杯壁是否有奶粉结团、挂壁现象。

　　评测结果：

　　惠氏铂臻：

　　冲调好的奶液奶液表面无气泡及未溶结团悬浮;倒出奶液，有轻微的挂壁，杯底有少量未溶结团。

　　白金爱他美：

　　冲调好的奶液表面没有未溶结团，奶液表面有较多气泡;倒出奶液后，有较多的泡沫附着瓶壁;瓶底有少量未溶结团。

　　雅培菁挚：

　　冲调好的奶液表面没有气泡及未溶结团悬浮;倒出奶液后，瓶壁轻微挂壁;瓶底有大量未溶结团。

　　皇家美素佳儿：

　　冲调好的奶液表面没有气泡及未溶结团悬浮;倒出奶液后，瓶壁出现较多挂壁;瓶底有较多未溶结团。

　　飞鹤星阶优护：

　　冲调好的奶液表面有无气泡及未溶结团悬浮;奶液倒出后，杯壁有较多挂壁及小白点，杯底无未溶结团。

　　3、甜度测试

　　评测方法：

　　1、使用甜度计测试奶液的甜度;

　　2、按官方推荐冲调，试喝奶液，描述奶液口感是否香浓细滑等。

　　评测结果：

　　惠氏铂臻：

　　使用甜度计测试甜度值为9.6，甜度居中;试喝，口感细腻柔滑，有一股淡淡的乳香味，不腻不腥。试饮口感佳。

　　白金爱他美：

　　使用甜度计测试甜度值为8.7，在5款奶粉在甜度最低;试喝口感顺滑不甜腻，有一股淡淡的乳香味。试饮口感佳。

　　雅培菁挚：

　　使用甜度计测试甜度值为9.7，口感细腻顺滑不甜腻，有一股淡淡的乳香味。试饮口感不错。

　　皇家美素佳儿：

　　测试到的甜度值为11.1，口感细腻顺滑，有一点淡淡的清甜，奶香味较为浓郁。整体来说试饮口感还可以。

　　飞鹤星阶优护：

　　测试到的甜度值为24.5，在5款奶粉中甜度值最高，且试喝环节，口感相较于其他4款要更甜一些。试饮口感偏甜。

Part3 结语

　　综合以上评测项目，惠氏铂臻的综合评分在5款奶粉中最高。特别是在配方成分和奶源地两个评测项目上表现相当突出。惠氏铂臻幼儿配方奶粉中含有经过权威检测机构认证的神经鞘磷脂，能有效促进神经元网络化，同时科学配比DHA、胆碱、叶黄素，这几大关键营养元素协同合作帮助宝宝脑力发育，激发四大学习能力。在宝宝脑部发育的关键时期，合理补给大脑发育所需的关键营养元素非常重要。不同品牌的奶粉配方成分还真的是很不一样，选择适合宝宝的是王道。

　　另外，铂臻奶源甄选瑞士高山牧场纯净奶源，这里得天独厚的气候环境和全球名列前茅的空气质量，是铸就高品质奶源的基石，让宝宝的每一口奶都安全有保障。宝宝的起跑线决定了未来的高度，成长路上即是如此，给宝宝合适好营养，养出一个聪明宝宝，可以先从选购一款好的奶粉开始呢~