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有机食品位于食品安全级别金字塔上端，是国际公认的高品质、高营养环保型安全食品。而对于宝宝口粮安全格外关注的父母们，也更倾向于选择天然营养的“有机奶粉”哺喂自己的宝贝。但面对市面上琳琅满目的有机奶粉，很多父母感到为难，究竟哪一款奶粉对宝宝来说才是最好的“口粮”？贴心的我们这次专门选了市面上热门的五款有机奶粉进行深度测评，它们分别是：惠氏铂臻有机、雅培菁挚、飞鹤臻稚、君乐宝优萃以及合生元爱斯时光。
下面我们将从有机认证、奶源产地、配方成分、组织形态、冲调溶解性这五个方面来为大家一一解读。 一、有机认证情况PK 作为奶粉中“优等生”的有机奶粉，其“有机”的称号可是得之不易，认证门槛相当之高。比如： (1)牧场必须经历三年以上的轮转期，其间不得使用农药、化肥、除草剂等化学物品及转基因技术； (2)要求牛奶原料来自于有机奶牛，奶牛不打激素不使用抗生素，同时还需要食用有机粮食和有机饲料； (3)有机原料在最终产品中的占比必需达到95%以上； (4)生产加工的过程需严格遵循有机标准，且必须有完整的档案记录。 不过，以上列举的是我国有机认证标准，目前还没有一个世界通行的有机标准，每个国家的有机认证标准不同。但是，进入我国市场的有机产品都必须通过我国的有机认证。不同国家的有机认证严苛程度也相较不一，如澳洲有机认证就是业内公认的严苛。 接下来我们将会从有机认证的严苛度和通过数量来对5款有机奶粉的有机认证情况进行对此：
惠氏铂臻有机：5分 获得了中国有机认证和澳洲NASAA有机认证，双重有机认证品质有保障。同时，通过罐身底部的有机码进入中国有机食品网站food.cnca.cn进行查验，可以看到这罐奶粉的有机认证信息。 值得一提的是，澳洲NASAA有机认证是世界最早的有机认证机构之一，并且也是澳大利亚官方权威的有机检测认证单位。其认证标准十分严格，并且每年都会严格抽查；而且证书有效期短，过期后需要重新整体认证，从而保证产品的“有机”始终符合要求。有这样严苛把关，惠氏铂臻有机奶粉品质毋庸置疑。 雅培菁挚：5分 获得了中国有机认证、丹麦有机认证和欧盟有机认证，通过罐身有机码可查证有机认证信息。因为雅培菁挚是委托丹麦奶厂代工，要拿到生产国的有机认证。并且由于丹麦为欧盟成员国，如需在欧盟各个国家市场上销售，也需同时获得欧盟有机认证。 飞鹤臻稚：3分 获得中国有机认证，通过罐身有机码可查证有机认证信息。 君乐宝优萃：3分 获得中国有机认证，通过罐身有机码可查证有机认证信息。 合生元爱斯时光：3分 获得中国有机认证及欧盟有机认证，通过罐身有机码可查证有机认证信息。 二、奶源产地PK “有机奶粉”之所以稀缺，是因为有机奶粉对于牧场土壤、水源、空气条件都有相当高的要求;同时，牧场情况对于奶牛健康生长也非常重要，好牛才能产好奶;而奶粉的加工生产流程的严格把控也对成品的品质起着至关重要的作用。 那这5款有机奶粉的奶源地究竟谁更胜一筹呢，下面让我们一起看看：
(注：以下资料均来源于产品官网) 惠氏铂臻有机：5分 奶源地位于北纬45-48度的阿尔卑斯高山有机牧场，地处高山黄金奶源带，环境纯净无污染。值得一提的是，黄金奶源带一般指的就是在南北纬大约40~50度之间的温带草原。而铂臻有机奶源地北纬45-48度这个纬度区间在黄金奶源带中也难得，气候条件更为得天独厚，可以说是优中选优的好奶源;当地降水充沛，并且还有高山泉水灌溉，富硒富铁，非常适合牧草生长。并且有机乳牛们享受着1450米以上的爬山锻炼区和1000天的自然成长，身体强健，奶质也更有保障。 而且奶粉是100%原罐原装，罐身底部有一个产品溯源码，扫码可以看到产品批次及生产时间等溯源信息，这样可追溯的全程有机也能让爸妈们买得更放心。 雅培菁挚：4分 奶源地为丹麦，不过并非由雅培自己生产的，而是委托丹麦当地的奶厂进行代工的，相较于自有牧场，对于生产流程无法自行把控。官网并无具体的牧场信息，丹麦地处北欧，属于温带海洋性气候，空气质量及降水量还算不错。奶牛为3个月自然哺喂，母子不分离，100%喂食有机饲料，奶牛体质健康。产品罐身有溯源码，可查看溯源信息。 飞鹤臻稚：4.5分 奶源地在黑龙江，牧场位于北纬47°，属于黄金奶源带。每头奶牛都经过36个月有机草饲喂养，配饮天然弱碱性苏打水，遵循其自然生长规律，不催乳。自有工厂生产，罐底有追溯码，可查看产品溯源信息。 君乐宝优萃：4分 使用的是国内自有牧场奶源，具体的牧场位置在官网上并未注明。不过，公开资料中显示君乐宝在河北、河南、江苏、吉林等地建有生产工厂，且奶粉采用鲜奶一次成粉，对于运输时效性要求较高，牧场应该也在工厂附近，而这些地方并不属于黄金奶源带。不过自有工厂加工，对于全链有机的把控更好。罐身上也有溯源码，可查看产品溯源信息。 合生元爱斯时光：4.5分 奶源地为法国，牧场位于北纬49°，也属于黄金奶源带。奶牛自然散养，享受300天户外活动，母子不分离，不催乳，利于奶牛成长。全链有机灌装，罐身有溯源码，可查看相关信息。 三、配方成分PK 作为宝宝口粮，营养也是重中之重，科学全面的营养配方关乎宝宝的生长发育。在奶粉的营养成分表中，能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、钙铁锌等矿物质为我国国标强制要求添加的营养成分，属于必需营养成分，国标中也对它们的含量做出了相应规定。其中需要注意的是碳水化合物种类以及叶酸、钙、铁的含量。 常见的碳水化合物包括蔗糖(如白砂糖)、葡萄糖、果糖和乳糖等，其中乳糖是最佳的碳水化合物来源;宝宝一旦缺乏叶酸会引起贫血、厌食等症状；钙对于宝宝的骨骼和牙齿发育都有着举足轻重的作用；铁是宝宝成长发育必不可少的微量元素，无法靠自身生成需额外补充。
除了以上必需营养成分，奶粉中还会含有DHA、脑磷脂群、益生元等特殊营养成分，因为国标中对以上成分并未做强制要求，不同奶粉中可能会选择性添加这些成分。 其中，DHA大家应该比较熟悉，它被称为“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，对于宝宝的智力和视力发育至关重要。虽然国标并未强制要求添加，但它是宝宝大脑发育必不可少的关键营养素，所以奶粉中都会进行添加，只是不同奶粉中含量不一样。 而脑磷脂群大家可能还比较陌生，它其实是五种磷脂的统称，包括磷脂酰胆碱/卵磷脂(PC)、神经鞘磷脂(SM)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰乙醇胺/脑磷脂(PE)和磷脂酰肌醇(PI)。根据瑞士脑认知实验室的大脑研究发现，脑磷脂群约占脑组织干重的25%，是大脑结构的基本组成成分，神经元生长的必需物质之一。同时，也是提升脑连接程度的关键营养，在脑连接构建中发挥重要的作用，可以有效提升儿童感知、动作、语言和认知等四大学习力表现。 益生元，简单来讲就是益生菌的“食物”，益生元能够被肠道内的“好”细菌分解和吸收，促进这些“好”细菌的生长和繁殖。从而促进肠道微生物的平衡，从而改善人体的健康状况。常用的益生元包括低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖、大豆低聚糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖等。
惠氏铂臻有机： 5分 在必需营养成分方面，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质含量均符合我国国标;其中叶酸和铁在五款产品中含量最高，碳水化合物来源为有机乳糖。 而特色营养配方更是值得一提，其中含有脑磷脂群，这也是惠氏首款含脑磷脂群的有机配方，也是这几款有机奶粉中唯一含有脑磷脂群成分的奶粉。作为大脑发育的重要营养素，脑磷脂群为宝宝大脑发育提供了充足营养支持。不过根据国家标签相关规定，“脑磷脂群”无须体现在外包装上，但是在惠氏官网上有第三方检测机构出具的检测报告证明其“脑磷脂群”含量。同时也可以通过扫描罐底的二维码，了解产品中脑磷脂群的相关信息。 除此之外，配方中还搭配了优量DHA，其中每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.23%，在几款有机奶粉中含量No.1，根据联合国粮农组织推荐，7-36个月宝宝DHA每日适宜摄入量为100mg，所以宝宝只要每天3杯铂臻有机配合日常膳食就可达权威推荐量。另外，铂臻有机中的优量DHA，搭配脑磷脂群可以更好的助力宝宝早期大脑发育和视网膜发育。 最后是“好口味易吸收”的有机乳糖+益生元组合。其中有机乳糖口感清淡适合宝宝口味，还能促进钙铁锌吸收；而低聚果糖调节菌群平衡，让宝宝肚肚舒适，便便松软易排出。 雅培菁挚：3.5分 必需营养成分含量均符合我国国标，其中钙含量在这5款奶粉中含量最高，铁含量也还算不错，叶酸含量在几款产品中居于中等水平;可是碳水化合物来源中有白砂糖，宝宝长期摄入可能会养成偏爱甜食的饮食习惯，导致挑食、偏食，并且还有患龋齿的风险，不利于宝宝口腔健康。 而特色营养成分中，加入了DHA、益生元等成分，其中每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.15%，含量在几款奶粉里居中;值得一提的是，其DHA提取自海洋藻类，相较于鱼类DHA，不含 EPA，甲基汞等污染物积累也少，所以更加纯净安全。 此外，雅培还添加了有机益生元，模拟母乳低聚糖HMO功能，能够平衡肠道菌群，建立肠道屏障，激发宝宝自身免疫，帮助宝宝肚肚健康舒适。 飞鹤臻稚：4分 必需营养成分含量符合我国国标，叶酸、钙、铁等含量均比较高，碳水化合物来源也是乳糖。 特殊营养成分部分，每100g奶粉中DHA占总脂肪酸的0.17%，在几款奶粉中排名第二，含量还是比较高的； 在肠道消化方面，添加了低聚果糖，属于优质益生元，能促进肠道有益菌群增殖，抑制有害菌生长，增强肠道的免疫功能。同时，还可以促进肠道蠕动，让宝宝便便更顺畅。 君乐宝优萃：4.5分 必需营养成分含量均符合我国国标，叶酸和铁含量在几款奶粉中偏低，碳水化合物来源为乳糖，有助于宝宝肠道对钙、铁、锌等矿物质的吸收。 特殊营养成分方面，添加了经过科学水解技术处理的乳清蛋白粉，这种水解技术是采用部分蛋白酶解技术，将牛奶中的分子部分水解成小分子，让营养更容易被宝宝肠道消化吸收。 在肠道消化方面，还添加了活性益生菌和有机低聚半乳糖，这种益生菌+益生元的搭配，能够帮助宝宝肠道菌群建立平衡，促进肠道消化功能的完善，让营养更好地为宝宝健康成长而服务。 但是，君乐宝优萃的DHA含量相较偏低，仅为0.06(%总脂肪酸)，可能还需要给宝宝增加更多富含DHA的辅食或DHA补剂才能达到权威推荐量；不过DHA和ARA配比为0.5，ARA又叫花生四烯酸，也是一种多元不饱和脂肪酸，是宝宝生长发育的必需营养素，与DHA搭配对宝宝脑部和视神经发育作用更佳。 合生元爱斯时光：4分 必需营养成分符合我国国标，钙含量在几款奶粉中最低，只有21mg/100kj；碳水化合物来源为乳糖和麦芽糊精。 特殊营养成分中，DHA含量为几款奶粉中最低，仅有0.05(%总脂肪酸)。奶粉中还添加了MFGM(乳脂球膜)成分，它和DHA一样，也可以促进宝宝脑部发育，让宝宝大脑反应灵敏。此外，乳脂球膜在肠道具有保护肠黏膜、受损细胞修复、抗感染作用，与益生菌结合能加强新生的免疫力成熟，有助于提升宝宝自护力。 四、组织形态PK 奶粉的粉质受到其生产工艺，甚至是牧场当地气候及牧草情况等条件影响。不过，挑选一款奶粉应该以粉质干燥疏松，色泽均一，闻起来有淡淡奶香味为宜。 惠氏铂臻有机：4.5分 粉质干燥疏松，呈均匀的乳黄色，粉质颗粒感比较分明;细闻奶香清淡，有一点奶腥味。 雅培菁挚：4分 粉质干疏松，略有一点结块，粉质颗粒细腻;乳香清淡，略有一点甜腻感。 飞鹤臻稚：4.5分 粉质干燥疏松，呈均匀的乳黄色，粉质颗粒感较明显;闻起来有一点油脂味。 君乐宝优萃：3.5分 粉质较为潮湿，呈现明显结块，粉质颗粒细腻，摸起来略微粘手;闻起来淡淡奶香中略带一点奶腥味。 合生元爱斯时光：4分 粉质表面略有轻微结块，呈均匀的乳黄色，粉质颗粒较细;细闻奶香清淡，无腥味。 五、冲调溶解性PK 好冲调才好吸收。宝宝肠胃功能尚未发育完善，奶粉溶解越充分，宝宝吸收起来就越容易。在本次评测过程中，为控制变量，小编在30秒时间里，用双手匀速轻搓奶瓶的方式让奶粉溶解，以对比最终冲调的效果。
惠氏铂臻有机：4.5分 冲调好的奶液表面有少量气泡，无未溶结团悬浮;倒出奶液，瓶身有少量挂壁，瓶底无未溶结团。 雅培菁挚：4分 冲调好的奶液表面少量气泡，瓶底大量未溶结团;倒出奶液，瓶身有少量挂壁，瓶底也有少许未溶结团。 飞鹤臻稚：4分 冲调好的奶液表面较多气泡，无未溶结团悬浮;倒出奶液，瓶身有较多挂壁，瓶底也有少许未溶结团。 君乐宝优萃：4.5分 冲调好的奶液表面少量气泡，无未溶结团悬浮，瓶底少量未溶结团;倒出奶液，瓶身有较多挂壁，瓶底也有少量未溶结团。 合生元爱斯时光：3.5分 冲调好的奶液表面少量气泡，有较多未溶结团悬浮，瓶底较多未溶结团;倒出奶液，瓶身和瓶底均有较多未溶结团。 评测总结：
综合以上评测项目，惠氏铂臻有机奶粉综合评分最高。让小编最后再对它的总体评测表现进行一个总结： 惠氏铂臻有机奶粉拥有中国有机认证和澳洲NASAA有机认证，双重认证品质有保障；奶源甄选阿尔卑斯山全生态有机牧场，高山放牧，奶牛自由生长，保证了纯净的有机高品质；同时是惠氏首款含脑磷脂群的有机配方，搭配足量DHA，助力大脑发育;有机乳糖+益生元组合，兼顾好吸收与好口感;淡淡奶香，易冲调好溶解，让宝宝吃得更香。 看完这篇文章，相信大家都知道有机奶粉该如何挑选啦！ |
