健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉全面评测

　　评测方法：

　　根据两种不同的食用方法，我们对健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉的冲调性和口感分别采用两种方法进行评测。

　　1.冲水直喝法:根据产品罐身标注的冲调比例和方法进行冲调，观察调好后表面是否有气泡和未溶结团悬浮。倒出鸡子黄，观察奶瓶底部和奶瓶壁是否有鸡子黄未溶结团、挂壁现象。编辑品尝冲调好的鸡子黄口感。

　　2.泥糊状法:按照鸡子黄冲调比例(或者取等量的水)，对鸡子黄进行冲调，观察其水溶性;用辅食勺舀起冲调好的鸡子黄，缓缓向下倾倒，观察其细腻度、粘稠度。编辑品尝冲调好的鸡子黄口感。

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　　评测结果：

　　编辑根据蛋黄粉包装盒上标注的冲调方法，使用适量的温开水(50℃)进行冲调。蛋黄粉遇水，迅速溶解，就像平时冲奶粉一样，编辑轻轻摇晃奶瓶，瓶中立即呈现出均匀的淡黄色液体。另外，冲调后完基本上没有溶结团和泡沫漂浮，瓶底和壁没有蛋黄粉结团残留、无挂壁现象。

　　编辑对冲调的蛋黄粉液体进行品尝，口感清淡，带有一股淡淡的新鲜蛋黄香味，另外容易吞咽。

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　　评测结果：

　　健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉还有另外一种食用方法，使用适量的温开水(50℃)，把鸡蛋粉调成糊状食用。在搅拌中，能闻到清香的蛋黄香味，观察冲调结果看上去比较细腻，不存在较多未溶结团。把糊状蛋黄粉舀起慢慢倾倒时可看到结成大片粘连在勺子边缘。下沉中等，粘稠度中等，整体还是不错的。

　　吃上去与普通蛋黄泥无区别，相比起普通蛋黄泥口感更佳细腻湿润，另外可以闻到一股浓浓的蛋黄清香，带有一点点甜味，不觉得油腻。

　　编辑点评：

　　奶业专家王丁棉表示：“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现。”同理这款蛋黄粉，在冲调的过程中，其湿润速度、下沉速度快，相比起使用普通蛋黄来冲调，是很难有这种效果的。另外，溶解情况也非常乐观，基本上没有未溶结团残留。

　　另外，作为糊状辅食时，好的糊状辅食应以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。这款蛋黄粉冲调后看起来比较细腻，容易溶解，基本上没有未溶结团。

　　蛋黄本来就是婴幼儿辅食添加的首要食品，但是目前家长们对家禽类食品存在一定的忧虑，而健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉的出现，不仅方便了家长们的育儿生活，也大大消除了家长们对鸡蛋黄的忧虑。它的技术在国内属于首创，各种检测报告，向家长们证实了它的生产过程是非常洁净、安全，让家长们在选购时更加放心。

　　再次是健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉的粉质和冲调性，粉质的颜色天然、细腻;冲调溶解速度快，冲调后基本上没有未溶结团和泡沫漂浮，瓶底和壁和没有蛋黄粉结团残留、无挂壁现象。冲调成糊状也十分方便，具有中等的粘稠度。无论是哪种食用方法，口感都很好，散发出一股自然新鲜的鸡蛋黄味道。