冲奶粉要用多少度的水?
网传加拿大政府提醒冲奶粉用水必须烧沸达1分钟,冲调奶粉的水温必须至少达70度。很多妈妈大呼:我错了,一直用40℃冲奶粉!40℃真的错了吗?
高温能杀菌是有一定道理的,但婴儿奶粉中不少热稳定性差的营养成分也容易在高温中流失。一款安全合格的奶粉是不允许含有治病浓度的菌,为了保证营养,所以妈妈们最好还是根据奶粉罐上标准的建议进行冲调。
本课重点
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1
奶粉中可能存在的菌
奶粉在生产或使用过程中易污染
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2
怕热的营养&冲调温度
奶粉中多种营养素遇热被破坏
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3
奶粉的冲调温度
传闻中的用70℃冲奶粉对不对
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4
奶粉冲调的抗菌妙招
奶粉冲调过程中卫生工作要做足
PART1奶粉中可能存在的菌
PART2怕热的营养素
维生素C
维生素C在人体代谢反应中起调节作用,作为一种重要的营养素,能够有效提高宝宝免疫力。热稳定性差,70℃的高温下容易被破坏。详细>>
维生素B
维生素B在宝宝体内起到重要的调节作用,和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关,高温冲调奶粉容易造成维生素B流失。详细>>
益生菌
婴儿奶粉中除了有可能存在一些有害病菌之外,有些还添加益于宝宝健康的益生菌,益生菌不耐热,70℃的高温足以将其杀死。详细>>
PART3主流奶粉的冲调温度
70℃冲奶在一定程度上能够降低可能存在细菌的风险,但是高温冲调不可避免在杀菌的同时也破坏了奶粉中的一些营养物质。市面上的主流奶粉产品都是经过相关质检部门的检验,不含致病菌,所以为了保证营养,大多数奶粉所建议的冲调温度多数都在70℃以下。
IN主流品牌奶粉冲调温度
PART4奶粉冲调的抗菌妙招
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