米粉的物质组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。 评测方法:把米粉倒入评测器皿上,闻其气味,在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况;取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:满分为5分,代表1分,代表0.5分,代表0分。 评测结果: 1、嘉宝菠菜配方营养米粉 米粉为白色+绿色片状物,味道表现为新鲜蔬菜植物香味。取适量于指间摩擦,米粉不粘手,干燥度好。 2、每伴益生元淮山高蛋白营养米粉 米粉形状为浅黄色片状物。味道表现为好闻的奶香味。取适量于手指间摩擦,干燥脆爽。 3、雀巢宝贝营养+鸡肉蔬菜米粉 乳白色夹杂着绿色的粉末状,味道表现为清淡的米香味和蔬菜香味。取适量于手指间摩擦,米粉不粘手。 4、贝因美蛋黄双歧因子营养米粉 白色粉末状物+胡萝卜颗粒,味道表现为淡淡的蛋黄味。取适量米粉于手指间摩擦,有点粘手。 5、亨氏强化铁锌钙营养奶米粉 米粉为米白色片状物,味道表现为淡淡的米香味,取适量于手指间摩擦,米粉不粘手,非常干燥。 6、特福芬有机粗麦粉 米粉为淡黄色片状物,味道表现为淡淡的米香味。取适量于手指间摩擦,米粉非常干燥不粘手。 7、伊威枸杞薏仁米粉 米粉为白色粉末状物,闻起来有一股淡淡的米香,取适量于手指间摩擦,没有粘手的感觉。 8、方广三文鱼蔬菜营养米粉 米粉为淡粉红色粉末状物,闻起来有一股轻微的鱼腥味。取适量于手指间摩擦,米粉不粘手。 9.德国喜宝有机谷物大米米粉 米粉为纯米白色粉末状,闻起来是非常清淡的大米香味,没有其他异味。取适量于手指间摩擦,米粉不粘手。 10.英氏黄金双蛋白营养米粉 米粉为淡黄色片状物,闻起来是大米的清香和淡淡的蛋黄味。取适量于手指间摩擦,米粉干燥,发出沙沙声。
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