评测方法: 1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调奶粉,观察其溶解速度。 2、调好米粉后,观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。 评测结果: 1、冲调过程 采用官方推荐的冲调方法,量取65℃左右130-150毫升的温开水或温奶,沿四周至中央倒入餐器中。静置约30秒,让米粉充分吸水软化,再进一步搅拌成均匀糊状,试好合适温度,即可给宝宝喂食。 在冲调过程中,米粉溶解顺利,经搅拌后呈细滑半流质状,基本上没有未溶结团。 2、冲调成品 冲调结果为半流质糊状,基本上不存在未溶解的结团,米糊非常细滑。品尝米粉,容易入口,柔滑易吞咽,口味清淡,细细咀嚼可以感受到大米的甘甜味。 编辑点评: 冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状,没有未溶解结团。每伴高蛋白营养米粉冲调效果表现突出,米糊呈半流质糊状,口味清淡,柔滑易吞咽,口感较好,没有未溶解结团。
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