评测方法: 1、在自然光线下观察烹煮后面条的形态、颜色、闻其气味; 2、用筷子夹起或用勺子舀起,感受其质地与韧性; 3、将面条盛入辅食碗中,静置1个小时,观察是否黏糊。 评测结果: 煮熟刚捞起的营养面虽然形状不同,但质地都十分细腻,5款产品基本都完好地保存原本的形状,没有黏糊。用筷子夹起或者用勺子舀起,产品依旧保持形状完整,不会轻易断裂,韧性较好。由于在煮的过程中吸收了水分,所以面看起来比烹煮前更饱满些,颜色更透明一些,凑近一闻,均能闻到淡淡的天然麦粉香味。 晾一小时后,除了表面上有些许失水风干,面条质地上几乎没有多大的改变,没有出现黏糊,面依旧有弹性有韧性。 编辑点评: 辅食面条与辅食米粉不同,优质的辅食面条煮熟后应该是形态饱满,颜色均匀,面条形状保持完好,没有出现或者较少出现断裂,没有黏糊现象。经过观察,伊威五款营养米粉均基本符合优质面条的特质,形态好、质地佳、韧性足。
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