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给宝宝选奶粉，妈妈都想选出最好的，比品牌、看认证、查成分，越选越纠结。近期有机风潮大热，而且价格不菲。妈妈们都想知道，有机奶粉是不是“智商税”?相比普通奶粉到底好在哪里?真的值得买吗?今天儿科专家为你全解答！
一、先有好奶源，才有好奶粉 优质奶源是好奶粉的前提和基础。相比普通奶粉，有机奶粉对奶源产地要求严格，必须是通过认证的有机牧场，需经过三年自然净化保证牧草零激素零农药零化肥，是真正的“零零”后牧草，从源头上保证了宝宝的口粮安全，减少激素摄入。其中又属高山奶源更佳，牧草含铁量高于平原牧草，有机奶牛产出的牛奶富含铁质、矿物质及维他命等，所含的不饱和脂肪酸比普通牛奶高71%[1]，包括大家熟悉的DHA，有助于宝宝大脑发育。
二、奶粉好不好，关键看配方 有了好奶源，有机奶粉就可以闭眼入了吗?错!有机奶粉的配方各不相同，为避免花高价买“智商税”，关键要看配方。但很多妈妈看到奶粉罐上密密麻麻的专业名词就懵了，其实可以从配料表看起。 奶粉原料含有的营养素很多，这里要敲黑板划几个重点：碳水化合物、蛋白质和矿物质。 1、碳水化合物 碳水化合物是孩子最主要的能量来源，母乳中的碳水化合物以乳糖为主，占95%以上[2]。乳糖是糖类中的“软黄金”，能给宝宝发育提供充足能量;而且甜度只有蔗糖的1/6[3]，口感清淡。0-3岁是宝宝味蕾发育的重要时期，甜味会刺激宝宝形成嗜甜的不良饮食习惯。有的奶粉添加了游离糖，比如蔗糖、白砂糖、糖浆等，容易引起蛀牙和肥胖。世界卫生组织(WHO)明确，禁止在 3 岁以下婴幼儿辅助食品中添加游离糖[4]。建议大家给宝宝挑选全阶段乳糖配方的奶粉。 再补充一个冷知识，乳糖还能促进钙的吸收，提高钙的吸收率达21.5%，是宝宝补钙的最佳助攻。 2、蛋白质 对婴幼儿来说，蛋白质是基础的“成长材料”，是长高、脑部发育、免疫力的基石。人们常说要给孩子补营养，其实就是要补充蛋白质，尤其是易于消化吸收的优质蛋白，才有利于宝宝生长发育。 乳清蛋白是母乳中含量最高的蛋白质[5]，提炼自亲和牛乳的乳清蛋白也称乳源蛋白，不仅富含必需氨基酸，营养价值高，而且是小型凝乳，易被肠道消化吸收，更适合宝宝娇嫩的肠胃。 乳清蛋白还能促进肠道有益菌的增长，提升肠道免疫力，宝宝发生腹泻、炎症感染的几率也会低一些，营养吸收更好。后疫情时代，宝宝免疫力提升了，才能更好地抵御病毒，妈妈更安心。 3、矿物质 宝宝长高也是妈妈们很关心的问题，都知道要补钙，但只有补对钙，吸收好，才能强健骨骼长得高。常见的碳酸钙、磷酸钙属于合成钙，需要胃酸帮助溶解，对肠胃刺激大，可能会引起宝宝肚肚不适、腹泻;给宝宝补钙应优先选择天然的有机乳源钙，更亲和宝宝肠胃，吸收率也比合成钙高30%，堪称“补钙大魔王”。 4、其他 把握好核心营养素后，还可以看看其他营养成分的添加情况，比如有助于宝宝大脑发育的DHA，能平衡肚肚环境的低聚果糖FOS，让宝宝排便更顺畅的OPO等，这些都是选择时的加分项。
三、有机认证看标志 如果宝妈们还是不知道怎么选有机奶粉，那就认准有机认证标识。不是产品名写着bio或organic就是有机的，有机奶粉必须通过独立的有机食品认证机构的认证，条件非常严格。国际上权威的认证标准有：欧盟有机认证、爱尔兰有机认证和中国有机认证等，多重有机认证更安全。 看完专家意见还没学会怎么选有机奶粉的宝妈们还可以直接戳下方文字，看看媒体和达人妈妈是怎么选的吧！
参考资料： [1]冯启,李阳. 一文厘清有机奶粉的所有品设[J]. 乳品与人类,2019(05):17-24. [2]吴立芳. 母乳重要成分研究及其结果与婴幼儿配方粉对比研究[D].中国疾病预防控制中心,2015. [3]管健. 牛乳中乳糖的快速测定[J]. 中国乳品工业,1991(02): 66-67. [4]《世界卫生组织简报》2014;92:780-781. doi: http://dx.doi.org/10.2471/BLT.14.031114 [5]刘翠平,苏米亚,齐晓彦,陈文亮,郭艳红,贾宏信. 我国母乳宏量营养素分析研究进展[J]. 安徽农业科学,2013,41(32):12610-12613. |
