冬至吃饺子不冻耳？饺子吃法有讲究

　　冬至到，吃水饺。冬至作为一个重要节气，向来有北方吃饺子，南方吃汤圆的习惯。谚语都有说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这冬至吃饺子早已成为一种风俗。可是这饺子应怎么吃呢？别小看这冬至吃饺子，那可是有着相当的学问的哟!想知道冬至的饺子吃法，接着看就知道咯！

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　　传说：冬至吃饺子为纪念医圣

　　谚云：“十月一，冬至到，家户户吃水饺。”而吃饺子的习俗，传说是为了纪念“医圣”张仲景。

　　据说张仲景辞官回乡途中看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，便将驱寒的药物熬煮并混合羊肉、辣椒，用面皮包成耳朵形状的物体，称为“娇耳”，百姓们吃了“娇耳”，喝了御寒汤，冻伤的耳朵便只好了。为了传颂纪念张仲景，后人们把娇耳的习俗沿袭下来，不过是学着“娇耳”的样子，里面的馅料也换成温热性的食材而不再是药物，也叫“饺子”或“扁食”。